Food and Beverage

食品和饮料是一个庞大的行业,涵盖食品生产、服务和管理的方方面面。Coursera 的食品和饮料目录向您传授从我们所消费的食品背后的科学到餐饮机构的管理和运营的所有知识。您将学习到食品和烹饪的化学、食品安全和卫生协议、食品与饮料的搭配艺术、可持续食品生产技术以及食品企业的营销和管理。这套技能非常适合有抱负的厨师、餐厅经理、食品科学家、营养师或任何对食品和饮料有热情的人。
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    Università Bocconi

    您将获得的技能: 企业战略, 增长战略, 营销, 竞争分析, 市场动态, 餐厅管理, 产品质量(QA/QC), 品牌管理, 消费者行为, 餐饮, 价值主张, 全球营销, 酒店管理

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    Stanford University

    您将获得的技能: 营养与饮食, 健康教育, 膳食计划和准备, 慢性疾病, 行为健康, 烹饪, 健康信息学, 餐饮

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    您将获得的技能: 可持续发展, 营养与饮食, 膳食计划和准备, 足智多谋, 环境科学, 正念, 文化多样性, 行为健康, 自我意识, 同情心, 烹饪, 尽量减少废物, 水资源的可持续性, 可持续性标准, 餐饮, 可持续技术, 预防污染, 环境, 减缓气候变化, 适应

  • 状态:免费试用

    University of Illinois Urbana-Champaign

    您将获得的技能: Land Management, Risk Management, Real Estate, Legal Risk, Water Resource Management, Balance Sheet, Food and Beverage, Supply Chain, Environmental Social And Corporate Governance (ESG), Investments, Commercial Real Estate, Property and Real Estate, Food Quality Assurance And Control, Risk Mitigation, Business Risk Management, Transportation, Supply Chain, and Logistics, Supply Chain Systems, Asset Management, Financial Analysis, Consumer Behaviour

  • 状态:免费

    Princeton University

    您将获得的技能: Health Disparities, Food and Beverage, Social Justice, Ethical Standards And Conduct, Nutrition and Diet, Sustainability Standards, International Relations, Environmental Issue, Policy Analysis, Sustainable Development, Cultural Diversity

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    The Hong Kong University of Science and Technology

    您将获得的技能: 生理学, 心理学, 美学, 营养与饮食, 膳食计划和准备, 色彩理论, 物理学, 生物化学, 餐饮, 化学, 烹饪

是什么让您今天来到 Coursera?

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    University of Illinois Urbana-Champaign

    您将获得的技能: Systems Thinking, Sustainable Systems, Sustainable Development, Food and Beverage, Nutrition and Diet, Environmental Issue, Water Sustainability, Economics, Energy and Utilities, Environment, Production Process, Water Resources, Land Management, Environment and Resource Management, Culture, Consumer Behaviour

  • 状态:预览

    您将获得的技能: Food Safety and Sanitation, Food and Beverage, Legal Risk, Cleanliness, Restaurant Management, Restaurant Operation, Training Programs, Compliance Management, Food Quality Assurance And Control, Regulatory Compliance, Employee Training, Safety Assurance, Health And Safety Standards, Hazard Analysis, Risk Management

  • 状态:免费

    您将获得的技能: 心理学, 可持续发展, 营养与饮食, 环境科学, 经济学, 生物技术, 餐饮, 健康差异, 社会经济学

  • 状态:免费试用

    Stanford University

    您将获得的技能: 创造力, 营养与饮食, 膳食计划和准备, 餐饮, 足智多谋, 适应, 烹饪

  • 状态:免费试用

    University of California, Davis

    您将获得的技能: Experimentation, Product Testing, Laboratory Testing, Laboratory Experience, Food and Beverage, Consumer Behaviour, Scientific Methods, Systems Of Measurement, Case Studies, Quality Assurance, Physiology, Research Design, Usability Testing, Science and Research, Data Collection, Statistical Analysis, Nutrition and Diet, Human Factors, Anatomy, Product Development

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    Technical University of Munich (TUM)

    您将获得的技能: 创新, 供应与需求, 市场调查, 包装和标签, 研究, 产品知识, 消费者行为, 经济学, 可持续性标准, 食品质量保障与控制, 餐饮, 全球营销

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主要合作伙伴

  • University of Illinois Urbana-Champaign
  • University of California, Davis
  • Stanford University
  • Università Bocconi
  • Johns Hopkins University
  • University of California San Diego
  • University of Colorado Boulder
  • American Museum of Natural History