Food and Beverage

食品和饮料是一个庞大的行业,涵盖食品生产、服务和管理的方方面面。Coursera 的食品和饮料目录向您传授从我们所消费的食品背后的科学到餐饮机构的管理和运营的所有知识。您将学习到食品和烹饪的化学、食品安全和卫生协议、食品与饮料的搭配艺术、可持续食品生产技术以及食品企业的营销和管理。这套技能非常适合有抱负的厨师、餐厅经理、食品科学家、营养师或任何对食品和饮料有热情的人。
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  • 状态:免费试用

    University of Illinois Urbana-Champaign

    您将获得的技能: Food and Beverage, Food Quality Assurance And Control, Nutrition and Diet, Cost Estimation

  • 状态:预览

    您将获得的技能: 创新, 生产流程, 经济学, 市场动态, 利益相关者管理, 损失预防, 餐饮, 分析, 教育与培训, 供应链, 尽量减少废物, 容量规划, 食品质量保障与控制, 供应链管理

  • 状态:预览

    American Museum of Natural History

    您将获得的技能: 生物学, 知识产权, 医疗隐私, 医学科学与研究, 医疗保健伦理, 餐饮, 互动学习, 道德标准与行为, 教育与培训, 教学, 生物技术

  • 状态:免费试用

    University of California, Davis

    您将获得的技能: Food and Beverage, Physiology, Human Factors, Anatomy, Psychology, Neurology, Experimentation, Chemistry, Research

  • 状态:预览

    University of California San Diego

    您将获得的技能: 生物学, 分子生物学, 细胞培养, 环境科学, 减缓气候变化, 解剖学, 产品开发, 生物化学, 环境与资源管理, 餐饮, 水资源管理, 营养与饮食, 细胞生物学, 分类学, 自然资源管理, 生物技术

  • 状态:免费试用

    Arizona State University

    您将获得的技能: Hotels and Accommodations, Business Communication, Oral Expression, Verbal Communication Skills, Travel Arrangements, Oral Comprehension, Hospitality, Language Learning, Restaurant Operation, Vocabulary, Food and Beverage, Cultural Sensitivity

  • 状态:免费试用

    University of California, Davis

    您将获得的技能: ISO 9000 Series, Food Quality Assurance And Control, Quality Assurance and Control, Food and Beverage, Quality Assessment, Quality Management, Hazard Analysis, Standard Operating Procedure, Statistical Process Controls, Cost Control, Descriptive Statistics

  • 状态:预览

    您将获得的技能: Meal Planning And Preparation, Nutrition and Diet, Nutritional Assessment, Food and Beverage, Nutrition Education, Sports Medicine, Athletic Training, Food Quality Assurance And Control, Physiology

  • 状态:免费试用

    Banco Interamericano de Desarrollo

    您将获得的技能: Water Resources, Climate Change Adaptation, Interactive Learning, Environment, Sustainable Development, Adaptability, Food and Beverage, Environmental Science, Water Quality, Land Management, Instructional Strategies, Nutrition and Diet, Climate Change Mitigation, Cultural Diversity

  • 状态:免费试用

    University of California, Davis

    您将获得的技能: Food and Beverage, Biochemistry, Process Engineering, Chemistry, Process Control, Analytical Testing, Product Testing, Quantitative Research, Human Factors, Microbiology

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  • University of Illinois Urbana-Champaign
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