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管理食品和饮料行业的公司是一项令人着迷的任务。 食品和饮料产品在大多数国家的文化中根深蒂固，因此生产和销售食品和饮料产品不仅是生产和销售美味可口的产品，而且是培育人们身体、灵魂和心灵的产品。有鉴于此，我们不难看出，这项任务很快就会变得复杂起来。 本课程的目标有两个：首先，我们将重点关注食品和饮料企业的管理者和企业家应该能够面对的当代挑战；其次，我们将提供设计和实施适当行动方案的模型和工具，以满足客户的需求，并在竞争中建立优势。 本课程由四个模块和导言组成，每个模块探讨食品和饮料企业面临的一种困境。您将看到一系列视频讲座和嘉宾演讲。这些讲座结合了对特定主题的通俗易懂的介绍，以及对经理和专家的访谈，将为学员提供宝贵的见解和实例。 为了增强您的学习体验，我们将为您提供一部关于摩德纳区的精彩内容的纪录片，该纪录片是我们专门为本课程开发的，目的是让您有机会像我们的校内学员一样，亲身体验当地的风土人情。
餐饮管理
了解顶级公司的员工如何掌握热门技能
该课程共有5个模块
产品如何为客户创造价值，客户如何评价产品及其质量。
涵盖的内容
15个视频6篇阅读材料1个作业2个讨论话题
传统与创新在餐饮业客户体验中的作用。传统与创新困境中的品牌价值。
涵盖的内容
9个视频1篇阅读材料1个作业1个讨论话题
在全球市场中立足本地有其价值，在本地市场中立足全球也有其价值。分销网络在国际食品和饮料市场中的作用。
涵盖的内容
13个视频1篇阅读材料1个作业1个讨论话题
利用规模在食品和饮料市场建立竞争优势。设计不同市场的增长战略。
涵盖的内容
12个视频1篇阅读材料1个作业1个讨论话题
在这里，您可以找到一些补充材料，让您发现食品和饮料世界的一些实用见解。
涵盖的内容
3个视频1篇阅读材料1个讨论话题
位教师
授课教师评分
4.8 (1,659个评价)
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状态：预览Coursera Instructor Network
状态：预览The Hong Kong University of Science and Technology
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人们为什么选择 Coursera 来帮助自己实现职业发展
Felipe M.
自 2018开始学习的学生
''能够按照自己的速度和节奏学习课程是一次很棒的经历。只要符合自己的时间表和心情，我就可以学习。'
Jennifer J.
自 2020开始学习的学生
''我直接将从课程中学到的概念和技能应用到一个令人兴奋的新工作项目中。'
Larry W.
自 2021开始学习的学生
''如果我的大学不提供我需要的主题课程，Coursera 便是最好的去处之一。'
Chaitanya A.
''学习不仅仅是在工作中做的更好：它远不止于此。Coursera 让我无限制地学习。'
学生评论
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4,987 条评论
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AA
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已于 Dec 24, 2020审阅
Hi, I am food technologistThis course was very interesting and informative and related to my field. It increases my knowledge about food and beverage management.Thanks for this Informative course
FD
4
已于 May 29, 2020审阅
I learnt so much regarding brand positioning and value propositions. As an events manager i am glad i came across this course. I will definitely adopt and apply a lot of what i have learnt.
AN
5
已于 May 26, 2020审阅
It was really informative and loved the way in which the course was structured and presented. Hope there's more courses along the similar line on food & beverage topics as well as on management.
常见问题
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