中Este curso está diseñado para todos los profesionales de la industria alimentaria que desean cumplir con los estándares internacionales de inocuidad. Aquí te enseñaremos por dónde empezar para implementar el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y gestionar la certificación de British Retail Consortium (BRC). Aprenderás a identificar peligros críticos, desarrollar procedimientos estandarizados, y aplicar estrategias que aseguren la inocuidad y calidad de los alimentos. Al finalizar este curso, podrás mejorar las condiciones de inocuidad de la empresa, impactar positivamente en su reputación y aumentar la confianza de los clientes.
Inocuidad alimentaria: conoce las normas HACCP y BRC
您将学到什么
Preparar tu empresa para la implementación del sistema HACCP y la certificación en la norma BRC de seguridad alimentaria.
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作业
2 项作业
授课语言：西班牙语
了解顶级公司的员工如何掌握热门技能
该课程共有1个模块
A continuación, te prepararemos para la implementación del sistema HACCP y la obtención de la certificación BRC en seguridad alimentaria. Aprenderás a desarrollar los procedimientos operativos estandarizados (POE) y los procedimientos operativos estándar de saneamiento (POES), además de estructurar los cinco pasos preliminares clave para HACCP. Con este conocimiento, estarás listo para ejecutar las acciones necesarias que garantizarán la certificación BRC, mejorando significativamente la inocuidad y calidad en cada etapa de la cadena de producción alimentaria de tu empresa.
涵盖的内容
4个视频6篇阅读材料2个作业
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4.9 (10个评价)
提供方
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Felipe M.
自 2018开始学习的学生
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Jennifer J.
自 2020开始学习的学生
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Chaitanya A.
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学生评论
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JB
4
已于 Feb 1, 2025审阅
Es una informacion basica que ayuda a saber por donde comenzar con el sistema haccp.
FC
5
已于 Oct 8, 2025审阅
resumido y bien detallado, tomando los temas centrales del tema
SG
5
已于 Apr 27, 2025审阅
El curso es ameno para realizarlo. Bien pensado y la información brindad muy precisa
常见问题
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