Restaurant Operation

餐厅运营是酒店业的管理过程，涉及管理餐厅的日常运营。Coursera 的餐厅运营目录将引导您了解成功的餐厅管理的关键环节。您将学习到从菜单规划、库存管理、成本控制、食品安全到客户服务、员工培训和餐厅营销的方方面面。掌握高效的工作流程设计、创收、合规和质量控制等基本技能，在竞争激烈的餐饮业中脱颖而出。