Chevron Left
返回到 Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

学生对 Università Bocconi 提供的 Gestión de las empresas de alimentación y bebidas 的评价和反馈

4.8
星
862 个评分

课程概述

La administración de una empresa de alimentación y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentación y bebidas están tan profundamente arraigados en la cultura de la mayoría de los países, que la fabricación y venta de ellos no es sólo una cuestión de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el corazón de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es difícil ver que la tarea se convierte rápidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desafíos contemporáneos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso está compuesto por cuatro módulos y una introducción, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentación y bebidas se enfrentan. Te será proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se hará una introducción accesible a temas específicos que será integrada con entrevistas a gerentes y expertos que darán ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposición un documental sobre las excelencias del Distrito de Módena que estará en un formato específicamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada módulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los “discussion forums” que te darán la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentación y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Región Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicolò Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicación -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztía, Director del Pabellón chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

热门审阅

DL

Oct 4, 2021

Excelente, la forma en la que explica de manea detenida temas que para mi como estudiante de la carrera de Ingenieria en Alimentos fueron nuevos como la calidad, muchas gracias por ofrecer cursos asi.

JP

Sep 10, 2022

Es un curso que es demasiado útil ya que es interdisciplinario y aborda temas que para los que estamos dentro de la industria de alimentos es de gran aprendizaje y ayuda a expandir los conocimientos.

筛选依据：

276 - Gestión de las empresas de alimentación y bebidas 的 300 个评论（共 359 个）

创建者 Fabian C S

•

Mar 29, 2021

Excelente,como era de esperar,gracias !

创建者 Sara Á

•

Jul 28, 2021

Un curso muy completo e interesante

创建者 Andrea P L D l v

•

Sep 30, 2022

Es muy interesante, bien explicado

创建者 Jesus A A R

•

Jun 27, 2020

Excelente Curso, muy disfrutable!!

创建者 OSCAR A C

•

May 3, 2024

El curso actualizo conocimientos

创建者 MOISES D R M

•

Jul 14, 2022

EL MEJOR CURSO Y EL MAS COMPLETO

创建者 AMERICA Y R R

•

Jun 30, 2022

Excelente ciurso, super completo

创建者 ALICIA L R

•

May 27, 2022

MUY BIEN EXPLICADO E INTERESANTE

创建者 Juan S M

•

Sep 10, 2024

Buen curso, tiene buenas ideas.

创建者 eliaset r a

•

Mar 9, 2023

excelente curso, recomendado ..

创建者 Diego N

•

Jun 26, 2020

Excelente curso y recomendable.

创建者 Giuseppe

•

Sep 15, 2021

Muy bien! Aprendì muchisimo!

创建者 Santiago A M

•

Aug 25, 2020

El mejor curso que he hecho.

创建者 ALEXANDER J D A

•

Jan 20, 2022

muy actualizado, me gusto

创建者 Tonny R

•

Sep 22, 2020

Excelente y muy explícito

创建者 Fernando z l

•

Sep 7, 2020

Is such a amazing course.

创建者 Augusto A T (

•

Jul 26, 2020

Excelente curso, completo

创建者 César O

•

Sep 7, 2022

genial, excelente curso

创建者 Ignacio M

•

Aug 19, 2024

Excelente muy completo.

创建者 Victor M M V

•

Aug 9, 2021

Excellent Course!!

创建者 Estefania S V

•

Apr 16, 2022

Excelente curso.

创建者 Eva T A

•

Sep 30, 2021

Muy buenos cursos

创建者 Ivanna V

•

May 23, 2020

Excelente curso!!

创建者 Imanol M

•

Apr 27, 2020

I really like it

创建者 césar m

•

Apr 6, 2025

excelente curso