新北欧饮食是一种新的饮食文化，开发于 2009 年至 2013 年，重点关注美食、健康和环境。哥本哈根大学 OPUS 中心和哥本哈根获奖餐厅 Noma 的幕后人员对其在可接受性、行为和学习技能以及疾病预防方面的影响进行了大量研究。 本课程将让学员有机会体验健康、美味的新饮食理念 "新北欧饮食"，了解食物和饮食如何影响身心健康，并确保为后代建立以地区饮食文化为基础的健康生活方式奠定基础。
新北欧饮食--从美食到健康
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5 项作业
授课语言：英语（English）
了解顶级公司的员工如何掌握热门技能
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人们为什么选择 Coursera 来帮助自己实现职业发展
Felipe M.
自 2018开始学习的学生
''能够按照自己的速度和节奏学习课程是一次很棒的经历。只要符合自己的时间表和心情，我就可以学习。'
Jennifer J.
自 2020开始学习的学生
''我直接将从课程中学到的概念和技能应用到一个令人兴奋的新工作项目中。'
Larry W.
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''如果我的大学不提供我需要的主题课程，Coursera 便是最好的去处之一。'
Chaitanya A.
''学习不仅仅是在工作中做的更好：它远不止于此。Coursera 让我无限制地学习。'
学生评论
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RB
已于 May 16, 2020审阅
Very good course, I have learned many different views of nutritional studies including school food intervention, shop intervention, and legislation effects on the use of trans fat in food industries.
NJ
已于 Feb 8, 2019审阅
An interesting and engaging course from which I learnt much about the health benefits of the New Nordic Diet. My thanks to the educators for making this course available.
RH
已于 Apr 25, 2016审阅
I love this course and the New Nordic Diet. It seems a promise for the future of our world, as health issues rise, and our diets get worse--we need this.
