Food and Beverage

食品和饮料是一个庞大的行业,涵盖食品生产、服务和管理的方方面面。Coursera 的食品和饮料目录向您传授从我们所消费的食品背后的科学到餐饮机构的管理和运营的所有知识。您将学习到食品和烹饪的化学、食品安全和卫生协议、食品与饮料的搭配艺术、可持续食品生产技术以及食品企业的营销和管理。这套技能非常适合有抱负的厨师、餐厅经理、食品科学家、营养师或任何对食品和饮料有热情的人。
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“food and beverage” 的结果

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    Università Bocconi

    您将获得的技能: 新兴技术, 企业可持续发展, 经济学, 商务, 创新, 适应气候变化, 消费者行为, 水资源的可持续性, 市场动态, 竞争分析, 产品知识, 环境与资源管理, 供应链, 供应链管理, 餐饮, 可持续发展

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    Pontificia Universidad Católica del Perú

    您将获得的技能: Hospitality and Food Services, Food and Beverage, Restaurant Management, Resource Management, Market Analysis, Market Opportunities, Business Modeling, Entrepreneurship, Innovation, Cost Management, Operational Efficiency

  • 状态:免费试用

    Banco Interamericano de Desarrollo

    您将获得的技能: Climate Change Mitigation, Water Resources, Environment, Climate Change Adaptation, Sustainable Development, Interactive Learning, Health Education, Energy and Utilities, Environmental Science, Land Management, Adaptability, Food and Beverage, Teaching, Environmental Resource Management, Natural Resource Management, Water Quality, Education and Training, Instructional Strategies, Nutrition and Diet, Collaboration

  • 状态:免费试用

    Stanford University

    您将获得的技能: 正念, 文化多样性, 决策, 营养与饮食, 增强能力, 行为健康, 餐饮, 同情心, 自我意识

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    Technical University of Munich (TUM)

    您将获得的技能: 创新, 经济学, 协调, 企业可持续发展, 市场调查, 消费者行为, 产品知识, 可持续性标准, 食品质量保障与控制, 餐饮, 研究方法, 全球营销, 供应与需求, 包装和标签

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    您将获得的技能: 生物学, 细胞生物学, 解剖学, 环境科学, 生物技术, 生物化学, 生命科学, 餐饮, 分子生物学

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    您将获得的技能: Food and Beverage, Meal Planning And Preparation, Process Engineering, Experimentation, Chemical Engineering, Engineering, Materials science, Environment, Systems Of Measurement, Water Quality, Thermal Management, Biochemistry, Chemistry, Scientific Methods, Laboratory Equipment

  • 状态:免费试用

    Stanford University

    您将获得的技能: 足智多谋, 烹饪, 膳食计划和准备, 餐饮, 营养与饮食, 创造力, 适应

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    University of Florida

    您将获得的技能: 道德标准与行为, 烹饪, 食品安全与卫生, 制造和生产, 食品质量保障与控制, 营养与饮食, 环境与资源管理, 餐饮, 可持续性标准, 制造工艺

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    University of Illinois Urbana-Champaign

    您将获得的技能: Systems Thinking, Sustainable Systems, Sustainable Development, Food and Beverage, Nutrition and Diet, Environmental Issue, Economics, Energy and Utilities, Environment, Production Process, Water Resources, Land Management, Culture, Consumer Behaviour

  • 状态:免费试用

    University of Illinois Urbana-Champaign

    您将获得的技能: Health Equity, Health Disparities, Social Determinants Of Health, Nutrition and Diet, Health Policy, Public Health, Food and Beverage, Policy Analysis, Policy Development, Public Policies, Program Evaluation

  • 状态:免费试用

    University of Illinois Urbana-Champaign

    您将获得的技能: Land Management, Supply Chain, Food and Beverage, Supply Chain Systems, Transportation, Supply Chain, and Logistics, Supply Chain Management, Supply And Demand, Production Management, Environment and Resource Management, Market Dynamics, Technology Solutions, Consumer Behaviour

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  • University of Illinois Urbana-Champaign
  • University of California, Davis
  • Stanford University
  • Università Bocconi
  • Banco Interamericano de Desarrollo
  • Johns Hopkins University
  • University of California San Diego
  • University of Colorado Boulder