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    U

    Università Bocconi

    餐饮管理

    您将获得的技能: 企业战略, 增长战略, 营销, 竞争分析, 市场动态, 餐厅管理, 产品质量(QA/QC), 品牌管理, 消费者行为, 餐饮, 价值主张, 全球营销, 酒店管理

    4.8
    评分, 4.8 星,最高 5 星
    ·
    4987 条评论

    混合 · 课程 · 1-3 个月

  • 状态:预览
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    S

    Stanford University

    斯坦福食品与健康入门

    您将获得的技能: 营养与饮食, 健康教育, 膳食计划和准备, 慢性疾病, 行为健康, 烹饪, 健康信息学, 餐饮

    4.7
    评分, 4.7 星,最高 5 星
    ·
    3.4万 条评论

    初级 · 课程 · 1-3 个月

  • 状态:新
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    U

    University of Illinois Urbana-Champaign

    Personalized Nutrition, Policy, and Food Regulations

    您将获得的技能: Health Equity, Health Disparities, Social Determinants Of Health, Nutrition and Diet, Good Manufacturing Practices, Food Quality Assurance And Control, Nutrition Education, AI Personalization, Food Safety and Sanitation, Policy Development, Clinical Nutrition, Regulatory Affairs, Public Health, Regulatory Compliance, Health Policy, Health Informatics, Advocacy, Health Assessment, Health Technology, Microbiology

    4.6
    评分, 4.6 星,最高 5 星
    ·
    39 条评论

    中级 · 专项课程 · 3-6 个月

  • 状态:新
    新
    状态:免费试用
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    U

    University of Illinois Urbana-Champaign

    Understanding Food Regulations & Food Labeling

    您将获得的技能: Good Manufacturing Practices, Nutrition and Diet, Regulatory Affairs, Safety Standards

    4.1
    评分, 4.1 星,最高 5 星
    ·
    9 条评论

    中级 · 课程 · 1-4 周

  • 状态:免费试用
    免费试用
    S

    Stanford University

    食品可持续性、用心饮食和健康烹饪

    您将获得的技能: 可持续发展, 营养与饮食, 膳食计划和准备, 足智多谋, 环境科学, 正念, 文化多样性, 行为健康, 自我意识, 同情心, 烹饪, 尽量减少废物, 水资源的可持续性, 可持续性标准, 餐饮, 可持续技术, 预防污染, 环境, 减缓气候变化, 适应

    4.8
    评分, 4.8 星,最高 5 星
    ·
    592 条评论

    初级 · 专项课程 · 1-3 个月

  • 状态:免费试用
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    U

    University of Illinois Urbana-Champaign

    Agribusiness and Sustainable Food Production Economics

    您将获得的技能: Land Management, Risk Management, Real Estate, Legal Risk, Water Resource Management, Balance Sheet, Food and Beverage, Supply Chain, Environmental Social And Corporate Governance (ESG), Investments, Commercial Real Estate, Property and Real Estate, Food Quality Assurance And Control, Risk Mitigation, Business Risk Management, Transportation, Supply Chain, and Logistics, Supply Chain Systems, Asset Management, Financial Analysis, Consumer Behaviour

    4.8
    评分, 4.8 星,最高 5 星
    ·
    70 条评论

    中级 · 专项课程 · 3-6 个月

是什么让您今天来到 Coursera?

  • 状态:预览
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    N

    National Taiwan University

    食品安全與毒理 (Food Safety & Toxicology)

    您将获得的技能: Nutrition and Diet, Food Quality Assurance And Control, Food Safety and Sanitation, Pharmacology, Laboratory Testing, Environmental Science, Safety Standards, Biochemistry, Hazard Analysis, Pollution Prevention, Risk Analysis

    4.9
    评分, 4.9 星,最高 5 星
    ·
    333 条评论

    初级 · 课程 · 1-3 个月

  • 状态:预览
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    T

    The State University of New York

    Food and Wine Pairing

    您将获得的技能: Bartending, Cooking, Hospitality, Planning, Meal Planning And Preparation, Verbal Communication Skills, Oral Expression, Strategic Planning

    4.9
    评分, 4.9 星,最高 5 星
    ·
    9 条评论

    初级 · 课程 · 1-3 个月

  • 状态:免费
    免费
    P

    Princeton University

    Food Ethics

    您将获得的技能: Health Disparities, Food and Beverage, Social Justice, Ethical Standards And Conduct, Nutrition and Diet, Sustainability Standards, International Relations, Environmental Issue, Policy Analysis, Sustainable Development, Cultural Diversity

    4.8
    评分, 4.8 星,最高 5 星
    ·
    56 条评论

    初级 · 课程 · 1-3 个月

  • 状态:新
    新
    状态:免费试用
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    U

    University of Illinois Urbana-Champaign

    Navigating U.S. Food Regulations: Safety and Enforcement

    您将获得的技能: Good Manufacturing Practices, Legal Risk, Case Studies

    中级 · 课程 · 1-4 周

  • 状态:预览
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    T

    The Hong Kong University of Science and Technology

    美食科学

    您将获得的技能: 生理学, 心理学, 美学, 营养与饮食, 膳食计划和准备, 色彩理论, 物理学, 生物化学, 餐饮, 化学, 烹饪

    4.6
    评分, 4.6 星,最高 5 星
    ·
    787 条评论

    初级 · 课程 · 1-3 个月

  • 状态:预览
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    U

    University of Copenhagen

    全球粮食系统的变革

    您将获得的技能: 创新, 案例研究, 可持续发展, 土地管理, 系统思考, 营养与饮食, 可持续系统, 公共政策, 尽量减少废物, 水资源的可持续性, 供应链, 减缓气候变化, 可持续商业, 环境与资源管理

    4.8
    评分, 4.8 星,最高 5 星
    ·
    1002 条评论

    初级 · 课程 · 1-3 个月

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总之,以下是 10 最受欢迎的 food 课程

  • 餐饮管理: Università Bocconi
  • 斯坦福食品与健康入门: Stanford University
  • Personalized Nutrition, Policy, and Food Regulations: University of Illinois Urbana-Champaign
  • Understanding Food Regulations & Food Labeling: University of Illinois Urbana-Champaign
  • 食品可持续性、用心饮食和健康烹饪: Stanford University
  • Agribusiness and Sustainable Food Production Economics: University of Illinois Urbana-Champaign
  • 食品安全與毒理 (Food Safety & Toxicology): National Taiwan University
  • Food and Wine Pairing: The State University of New York
  • Food Ethics: Princeton University
  • Navigating U.S. Food Regulations: Safety and Enforcement: University of Illinois Urbana-Champaign

关于 食物 的常见问题

就像呼吸空气和喝水一样,食物是人类的基本需求,但食物的意义远不止于此:它是人类文化最古老、最重要的形式之一。 虽然人人都要吃饭,但每个国家、地区和社区都有自己独特的烹饪风格,不同美食的分享和交融塑造了人类历史的进程,也塑造了我们对世界的个人体验。 在当今全球化时代,我们比以往任何时候都有更多机会探索和欣赏世界饮食文化的多样性。

当然,除了追求味觉上的愉悦和文化上的丰富之外,了解食物也很重要。 随着食品科学和健康信息学帮助我们了解营养与肥胖、心脏病和糖尿病等健康挑战之间的联系,医生和营养师在改善公众健康方面的作用越来越大。 我们的粮食系统对环境的影响也日益引起人们的关注,因为我们要在不破坏自然资源或加速气候变化的情况下,可持续地养活不断增长的全球人口。 ‎

食品的生产、运输和制备是一个巨大的全球性行业,提供了广泛的职业机会。 农民和其他农业公司是全球许多地区经济的支柱,这些企业利用最新的科学技术提高产量、降低成本和资源消耗,并改善口味和营养价值。 食品还为创业提供了无数机会,无论您是想开一家餐馆,还是想开发种植有机食品的新工艺。

由于人们越来越关注食物的来源以及食物对健康的影响,营养学家成为食品界越来越受欢迎的职业。 根据劳工统计局的数据,2019 年营养师和营养学家的年薪中位数为 61,270 美元,预计在未来十年内,这些工作的增长速度将远高于其他经济领域的平均水平。 ‎

是的!无论您是对食品科学和营养学感兴趣,还是对食品文化感兴趣,Coursera 都能提供各种课程来满足您的需求。 您可以在斯坦福大学、埃默里大学、香港科技大学和哥本哈根大学等世界各地的一流大学学习--真正的全球选择,确保您的教育与您所了解的食物一样丰富多样。 ‎

任何水平的厨师、美食爱好者或葡萄酒爱好者都可以从学习科学、文化和享受美食带来的快乐中受益。 美食是一种通用语言,无论是新手还是专家,都能从中获得灵感。 入门课程适合任何水平的学习者。 无需经验,但如果对食品消费及其与公共卫生、商业和文化的关系感兴趣,则会有所帮助。 ‎

食物与水、空气和住所一样,都是人类生活的必需品。 它是我们生活的一部分,我们的每一天往往都围绕着食物消费展开。 如果您有兴趣了解食物如何影响生活的方方面面,从我们的地球到全球健康,那么学习食物知识也许是一条值得探索的道路。 ‎

对全球粮食系统感兴趣的学员可以在公共卫生和政策领域找到工作。 研究人类饮食的公共卫生专家可以研究可持续消费的自然资源及其与气候变化的关系。 营养师的常见职业道路可能包括与客户合作,制定健康、充实的实际饮食。 营养学家可能专门从事儿童营养和烹饪、怀孕或体重管理方面的工作。 学习食品的专业厨师可能会考虑的职业道路包括开设一家餐厅或扩大现有菜单,增加新颖的食品选择。 ‎

围绕体重管理、糖尿病、胃占卜学和营养学的话题可以揭示我们的身体是如何处理食物的,以及这对我们的长期影响。 对 "食物即药物 "感兴趣的学员可以考虑探讨草药对人体益处的主题。 此外,探索地方美食及其如何塑造和帮助定义文化的课程可以让学员了解美食在社会中的影响力。 研究食品安全和食品科学的课题可以帮助解释食品是如何进入杂货店或您喜爱的餐馆的,以及这一转移链是如何运作的。 公众健康和食品的未来是食品消费的重要组成部分。 探讨未来的粮食问题、可持续饮食、全球供应和粮食经济学等话题,可以帮助人们了解未来粮食的平衡问题。 揭示酿酒和品酒科学的主题可以为学习者提供表达和理解一瓶好酒的酿造所需的复杂条件的词汇。 ‎

在线食品课程提供了一种方便灵活的方式来提高您的知识或学习新的食品技能。 由顶尖大学和行业领导者提供的食品课程种类繁多,适合不同技能水平的学员选择。 ‎

Coursera 的全部课程目录都提供给企业客户,没有任何限制。 选择最佳的食品课程取决于员工的需求和技能水平。 利用我们的 "技能仪表板 "了解技能差距,并确定最适合的课程,以便有效地提高员工的技能。 了解关于 Coursera for Business 的更多信息 ‎

此常见问题解答内容仅供参考。建议学生多做研究,确保所追求的课程和其他证书符合他们的个人、专业和财务目标。

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